Yozgat'ta doğal menengiç kahve ve çerez olarak değerlendiriliyor

Yozgat'ın Karanlıkdere Vadisi ve Aydıncık ilçesindeki Kazankaya Kanyonu'nda doğal ortamda yetişen menengiç, bölge sakinlerince toplanarak kahve, kavurga ve çerez olarak değerlendiriliyor. Yöre halkı, pazarda sattıkları menengiçten ekonomik kazanç elde ederken, uzmanlar yüksek besin değerine sahip bu bitkinin ticari potansiyeline dikkat çekiyor.

Haberler.com'da yayınlanan habere göre, Güneydoğu Anadolu, Akdeniz ve Ege bölgelerinde yaygın olan menengiç, Yozgat'ın mikroklima özelliği taşıyan Karanlıkdere Vadisi ve Kazankaya Kanyonu'nda da doğal olarak yetişiyor. Sonbahar aylarında toplanan meyve, kahve, kavurga ve çerez olarak tüketilirken, pazarda 6 kilogramı 2 bin liraya kadar satılıyor.

Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Güney, menengicin gıda, bitkisel yağ, sabun ve kozmetik sektörlerinde kullanıldığını belirtti. Güney, meyvenin yüzde 34 ve üzeri yağ oranı ile yüzde 7,3 protein içerdiğini, linolenik asit ve mineral maddeler bakımından zengin olduğunu ifade etti. Kuraklık ve iklim değişikliğinin bitkinin doğal popülasyonlarını tehdit ettiğini vurgulayan Güney, "Genetik kaynaklar günümüzde giderek azalmakta" diyerek menengicin korunması ve alternatif gelir kaynağı olarak değerlendirilmesine yönelik çalışmaların önemine işaret etti.

Bölge çiftçilerinden Atilla Çözel, Karanlıkdere'nin menengiçleriyle bilindiğini, doğal olarak dağlarda yetişen bu ürünün toplanıp kavurga ve kahve yapıldığını söyledi. Çözel, 6 kilogramlık bir çiniğin 2 bin liradan satıldığını belirterek, "Eldivenle sıyırıyorsun. Yıkıyorsun, kullanıyorsun" dedi ve Hatay, Gaziantep yöresinde 'Bıttım sabunu' olarak da değerlendirildiğini aktardı.

Şefaatli ilçesinde yaşayan Yusuf Özcan ise menengicin İç Anadolu'da bu isimle anıldığını, mor ve siyah renkli olanlarının toplandığını ifade etti. Özcan, bitkinin kozmetik ve boya sanayinde kullanıldığını, kahvesinin çok beğenildiğini belirterek, "Konya Ilgın'da bunun borsası var. Çok kıymetli değerli bir bitkidir" şeklinde konuştu.

TürkAta Haber Ajansı